アグリフードテックは農業と食品産業をデータで横断的に統合する新領域です。バリューチェーン統合の構造、導入ステップ、活用場面、注意点を体系的に解説します。
フードテック2.0は、AI・バイオテクノロジー・ロボティクスなどの先端技術がフードバリューチェーン全体を変革する次世代の潮流です。主要領域と市場構造、コンサルティング視点での活用を解説します。